اللوازم
16 salçalık biber
2-3 dal taze fesleğen
1/2 demet maydanoz
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı dövülmüş ceviz içi
1-2 çorba kaşığı zeytinyağı
1-2 çay kaşığı üzüm sirkesi
2-3 çorba kaşığı kaynamış su
1/2 çay kaşığı tuz
الوصفة
Kırmızıbiberleri közleyip kabuklarını soyun. Maydanozu ayıklayıp yıkadıktan sonra kıyın. Sarımsağı soyup dilimleyin. Biberleri, tuz, fesleğen, maydanoz, sarımsak ve cevizle birlikte blenderdan geçirerek ezin. Zeytinyağı, sirke ve suyu ilave edip mayonez kıvamını alıncaya kadar karıştırın. Gerekirse bir miktar daha zeytinyağı ve sirke ilave edebilirsiniz. Oda sıcaklığında bekletin, makarna, ızgara tavuk veya karidesle birlikte servis yapabilirsiniz.
